تم عزل اللكنان والسيسامين والسيسامولين والسيسامول من زيت بذور السمسم المحمصة وغير المحمصة وتم تأكيد نقاوتها بواسطة تقنية HPLC. قدر النشاط المضاد للأكسدة للكنان المستخلص من بذور السمسم غير المحمصة (LURSO) واللكنان المستخلص من بذور السمسم المحمصة (LRSO), سيسامين, سيسامولين والسيسامول باستعمال فحص DPPH و فحص القوة الاختزالية. وكان ترتيب قوتها الاختزالية كالاتي: سيسامول< BHT< سيسامين< سيسامولين<